在责任经由中失少女系列，不少会员一听到“胆固醇”这三个字，就会思到各种“不成吃”的食品，而鸡蛋似乎等于其中之一。

鸡蛋，尤其是蛋黄，照实含有较高的胆固醇。一个中等大小的鸡蛋轻便含有186毫克胆固醇，这让很多对胆固醇有所恐惧的一又友对鸡蛋谢绝三舍，畸形是那些体检证明清晰胆固醇偏高的东谈主。

连年来，养分学界对膳食胆固醇的格调发生了变化。昔日，众人们提议逐日胆固醇摄入量不应跳动300毫克，以此来裁汰心血管疾病风险。然则，最新的商议和养分指南标明，膳食胆固醇对血液胆固醇水平的影响并不如咱们也曾以为的那样显耀。

商议发现

当代商议发现，关于大多量东谈主来说，膳食胆固醇对血液胆固醇的影响并不是很大。东谈主体中的胆固醇大部分是本人合成的，唯唯独小部分来自于食品，况且咱们东谈主体对胆固醇的给与是有调控才能的，当咱们膳食中的胆固醇摄入比拟高的时刻东谈主体的给与率就会有所减少。是以也等于说并不是我吃了些许蛋黄改日就会给与些许胆固醇。东谈主体内胆固醇的水平受到多种因素的影响，饮食仅仅其中之一，而基因、年齿、生涯格式等因素也在其中饰演着病笃脚色。某些商议以致标明，健康个体适量摄入鸡蛋与血液胆固醇水平并莫得显耀的关联性。

中国住户膳食指南的提议

把柄最新的《中国住户膳食指南》，色尼姑亚洲关于往常成年东谈主，莫得严格甩掉逐日胆固醇的摄入量，而是强退换体饮食结构的均衡和各种性。鸡蛋诚然含有较高的胆固醇，但它亦然优质卵白质和多种养分素的开始。在合理膳食结构中，适量食用鸡蛋对东谈主体健康是有利的。指南提议，每天食用至少1个鸡蛋，并指出，食用鸡蛋的合座影响取决于统共饮食模式而非单个食品。

胆固醇的两面性

在指摘胆固醇之前，咱们先来了解一下它的两面性。胆固醇并不全皆是坏蛋。事实上，它是东谈主体细胞膜的病笃构成部分，还参与合成维生素D、激素和胆汁酸。因此，胆固醇在咱们的身体中贯通着要津作用。

不外，胆固醇分为“好”和“坏”两种：

低密度脂卵白（LDL）胆固醇：被称为“坏”胆固醇，因为它不错在动脉壁上堆积，酿成斑块，加多腹黑病和中风的风险。 高密度脂卵白（HDL）胆固醇：被称为“好”胆固醇，因为它能匡助断根动脉中的胆固醇，裁汰心血管疾病的风险。 鸡蛋的养分价值

除了胆固醇，鸡蛋是一个养分丰富的食品。它们富含优质卵白质、维生素A、D、E和B族维生素，以及多种矿物资如铁和锌。鸡蛋还含有抗氧化剂，如叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康十分有利。

鸡蛋的养分要素表（每100克）

要素

含量

热量

155 千卡

卵白质

12.6 克

脂肪

10.6 克

胆固醇

373 毫克

维生素A

520 IU

叶黄素/玉米黄质

1 毫克

维生素D

87 IU

科学的论断

那么，关于胆固醇偏高的东谈主来说，鸡蛋到底能不成吃呢？把柄最新的商议和膳食指南，适量摄入鸡蛋对大多量东谈主来说是安全的。商议标明，适量摄入鸡蛋并不会显耀擢升血液中的胆固醇水平，尤其是在合座饮食模式健康的情况下。

天然，每个东谈主的身体气象和健康筹画不不异，是以最佳的提议如故把柄个情面况来决定。比如，有眷属心血管疾病史的东谈主，随机仍是患有腹黑病的一又友，可能需要畸形驻防。

黄色社区 如何健康吃鸡蛋？

要是你兴趣鸡蛋，那么这几个小贴士可能对你有匡助：

范围摄入量：一般来说，每天吃1到2个鸡蛋是安全的。对胆固醇水平敏锐的东谈主不错得当减少。 搭配健康饮食：将鸡蛋与蔬菜、全谷物和健康脂肪（如牛油果、橄榄油）一谈食用，有助于均衡养分。 聘请健康的烹调格式：煮蛋、蒸蛋是比拟健康的烹调格式，尽量幸免高油高盐的作念法，如炒蛋、咸蛋等。 眷注全身健康：除了饮食，保执法例通顺、范围体重、减少压力，亦然崇敬健康的病笃因素。 追思

鸡蛋是一种养分丰富的食品，即使胆固醇偏高的东谈主也不错在医师或养分师的指导下适量食用。了解我方的健康气象失少女系列，鸠集科学的饮食和生涯格式，才能信得过作念到健康无忧。